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Übergewicht
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INHALTSVERZEICHNIS

Vorwort 9
Diskriminierung von übergewichtigen Menschen 11
Physiologische Zusammenhänge 13
Physiologie von Hunger und Sättigung 13
Der Geschmackssinn 17
Übergewicht und seine Ursachen 21
Ein Virus als weitere Ursache 29
Die genetische Veranlagung 30
Übergewicht in Zahlen und Formeln 37
• Der Broca-Index 37
• Der BMI (body mass index) 38
• Die Bernhardt-Formel 41
Der Körperfettanteil 42
Die Fettverteilung 46
Der Jo-Jo-Effekt 48
Die Muskelmasse 50
Die Überkompensation 53
Die SET-Point-Theorie 55
Der Grundumsatz 60
Der Energieverbrauch 63
Insulin 68
Glucagon 70
Glykogen 71
Der glykämische Index 72
Macht Fett fett? 76
Diäten 79
Die Null-Diät 79
FdH 81
Die 3D-Diät (Lagerfeld) 82
Die Blutgruppendiät 85
Die Brigitte-Diät 87
Trennkost 88
Die Weight Watchers 90
Die GLYX-Diät 93
Essen nach 18.00 Uhr 97
Die ketogene Diät (Atkins-Diät) 100
Neue Studien zur Atkins-Diät 106
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) 109
Die 10 Regeln der Deutschen Gesellschaft
für Ernährung e.V. für vollwertige
Ernährung (Originaltext) 111
Sport und Motivation 115
Motivation 115
Eine Diät zusammen mit Freunden und Bekannten 115
Ein Ernährungsberater, der Sie langfristig begleitet 116
Eine Selbsthilfegruppe/Gruppendiät 116
Online-Diäten 116
Sport 117
Medikamente, Medizinprodukte und Hilfsstoffe 115
Reductil® 125
Xenical® 127
Matricur® 129
BMI23® 131
CM3 Alginat® 133
CM3® 135
Chitosan 137
Entwässernde Mittel (Diuretika) 139
Formula-Diäten 141
Bitterstoffe 145
Cayennepfeffer, Chili, Peperoni & Co. 147
Johanniskraut 149
Koffein 152
L-Carnitin 154
Fette und MCT-Fette 157
Verwechslung Kalorien und Kilokalorien 164
Fazit 165
Die Behandlung von Übergewicht 165
Problemzonen 168
Das Ernährungslogbuch als wichtiges Hilfsmittel 170
30 Tricks 173
30 Tricks zum Abnehmen 173
Quellenverzeichnis 179
Quellenangaben 179
Tabellenverzeichnis 187